La Olivera, el sabor de toda la vida en el Mercado Central

Aceitunas artesanales, encurtidos de tradición y productos de proximidad, elaborados en Santa Pola con mimo y respeto por lo natural.

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¿Nuestra obsesión? Que cada frasco lleve consigo el alma del Mediterráneo.

Sobre nosotros

La historia de La Olivera

Hay aromas que te transportan.

El del vinagre suave de unas variantes recién preparadas.

El del aceite que brilla sobre una aceituna gordal.

El del mar que se mezcla con el bullicio del mercado.

Ahí empezó todo: en un pequeño puesto del Mercado Central de Abastos de Santa Pola, donde Sandra Paz Ortsdecidió mantener viva una tradición familiar y convertirla en una forma de vida.

Así nació La Olivera —un rincón donde el sabor, la memoria y el Mediterráneo se encuentran cada día.

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